■ 청매실 / 홍매실
  매실은 청매실과 홍매실 두 종류가 있다.
청매실은 동해에 약하고 남부지방에 적합하며 홍매실은 충북 중부 지방에 적합하다. 청매실 보다 동해에 강하다. 매실은 꽃이 일찍피고 결실이 일찍되어 숙기가 6월상순이면 전국 어느지방이고 숙기가 된다.
매실은 옛부터 약용으로 사용해 왔고(사극드라마 허준)이 방영되고부터 매실이 품귀현상이 되며 값도 15㎏상자당 5~6만원에 경매가 되고 주부님들이 직접 사러 다니는 현상이 되었다. 특히 매실주는 소화불양에 좋으며 매실음료수 매실 장아치는 음식이 쉬는 도시락 우리 몸에 이상적인 효능이 있다고 동의 보감에 하였으며 직장인 또는 일손이 없는 종가에서도 재배가 쉽고 노동력이 적게 들어 이상적인 매실이다.
수확은 갑바를 펴고 나무가지를 살살두들겨서 다마시리없이 상자에 담아 출하시키면 되고 병충해는 꽃피기전에 송진나는데 모켑입제+진디물에 코니도입제를 혼용하여 나무밑에 뿌려주면 진디물과 유리나방 충은 거의 없고 1년에 3~4회만 뿌려주면 나무의 수명도 오래가니 잊지말고 뿌려 주십시오.
※수확때 꽃눈은 두둘기지 말고 조심하시고 다음해에 수확할 꽃눈은 잎 밑에 있습니다.

    1